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Si comme moi vous réservez habituellement le céleri-rave aux soupes ou au classique céleri rémoulade, cette recette va peut-être vous faire changer d’avis, vous aussi, sur ce légume !

Prenez un céleri-rave, épluchez-le et hachez-le le plus petit possible pour obtenir des grains de la taille d’une semoule (je l’ai haché au robot). Faites fondre du beurre dans une casserole ou une sauteuse, ajoutez-y le céleri, et pourquoi pas des raisins secs, puis 25 cl d’eau. Assaisonnez selon votre goût. Couvrez et laissez cuire environ 5 mn. Parfait pour accompagner un poisson ou même un gibier ! Bon appétit !

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