Gautier

La ferme du Coeur Joyeux – Quesnoy sur DeûLE

Gautier est le paysan maraîcher de l’AMAP, Il s’est installé en 2017 sur 2.5 hectares à Quesnoy sur Deûle. Il cultive 50 legumes avec 250 variétés differentes. Il diversifie sa production en mettant en place un elevage de poules pondeuses.


Amandine & Pierre

Les Vergers de Beaudignies – Beaudignies

Amandine et Pierre sont les arboriculteurs de l’AMAP. Le verger avoisinne les 6 hectares, véritable lieu de biodiversité. Ils produisent pommes, poires, coings, jus de fruits, cerise ou encore prunes. Le petit plus, le verger est paturé par un troupeau de mouton Shropshire.


Jean-Louis

La ferme du petit monchel – AUBROMETZ

Jean- Louis a repris la ferme de son oncle, d’une quarantaine d’hectare, située à Aubrometz, dans le Ternois. Il y élève une cinquantaine de porcs par an en bio.Il cultive également des céréales et diversifie ses productions avec de la culture de lentilles.


Anne-Emmanuelle

une petite graine – Laventie

Anne-Emmanuelle a créé son entreprise « une petite graine », et livre des fleurs à l’AMAP durant le printemps et l’été. Elle s’inscrit dans le mouvement du « Slow Flower » qui veut redonner du sens à de la fleur coupée, local, de saison, cueillie la veille ou le jour même. Alors on oublie les roses à la Saint valentin, mais plutôt des tulipes !


Emilie

la Ferme de la Cannannée – Linzeux

Emilie est notre productrice de viande bio (bœuf, veau, agneau). Elle propose aussi des farines et des pâtes. Une production 100% local et bio. Elle s’est installée en 2012 à la Ferme de la Cannannée à Linzeux.


Sophie

Le Pain A Contretemps – Villeneuve d’Ascq

Après 15ans de travail social, Sophie décide en 2016 de partir à la découverte du pain… Après un CAP et des stages, la passion se confirme et l’entreprise est créée. Elle utilise principalement la farine de blés anciens d’Initiatives Paysannes, via le moulin Biocer, celle de Saveur de Terre à Terdeghem.

Elle fabrique du pain les mercredis, vendredis pour les dépôts de pain et le samedi pour le Marché Sébastopol à Lille.