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Faire revenir 1 ou 2 oignons dans de l’huile d’olive.  Ajouter ensuite  le céleri-rave coupé en morceaux, couvrir d’eau (1 litre environ) et saler légèrement. Une fois le céleri bien cuit, ajouter hors du feu environ 100 g de  Bleu d’Auvergne et mixer. On peut garder un peu de fromage coupé en petits morceaux pour parsemer la soupe au moment de servir.

Merci à Céline pour cette bonne recette !

Les commentaires sont clôts.

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