– 3 aubergines – 4 tomates – concentré de tomates – 2-3 oignons – basilic, thym, laurier – lasagnes – 100 g de parmesan râpé – 300 g de mozzarella – 20 cl de crème liquide Couper les aubergines dans la longueur en tranches d’un centimètre. Les cuire à la poêle puis les laisser égoutter,

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– 2 oignons – 800 g de fèves – 2 gousses d’ail – 4 échalotes – 10 cl de crème fraîche – 5 feuilles de basilic – huile d’olive – 10 cl de bouillon de volaille – 5 cl de vin blanc sec – thym –  sel et poivre Plonger les fèves 2 minutes dans

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