Une recette extraite du site Cuisine-libre.fr Préparation 15 min ∙ Cuisson 40 min ∙ Portions 4 personnes ∙  Ingrédients 1 botte de blettes (env. 500 g) 200 g de quinoa 200 g de féta 1 oignon 1 c.soupe de graines de tournesol 1 c.soupe d’amandes effilées 1 c.soupe de raisins secs blonds 1 c.soupe de parseman râpé 1

Lire la suite…

Pour 4 personnes Ingrédients : -1 kg de bettes côtes et feuilles – lait de coco ou crème fraîche liquide – 4 tomates pelées – 1 cuillère à soupe (environ) de curry au choix : en poudre (indien) ou en pâte (thaïlandais) – un peu d’huile d’olive – 10 cl de vin blanc – 1 échalote –

Lire la suite…

Les bettes (ou blettes) font partie de la famille des légumes-feuilles tout comme les épinards. Jeunes, les côtes et les feuilles peuvent être dégustées crues en salade. Ensuite, on préfère cuisiner les feuilles et les tiges séparément. Les feuilles se préparent à la façon des épinards et les côtes à la façon des asperges. Les

Lire la suite…