– Pommes de terre – Oseille – Beurre ou crème fraîche – Lait – 1 œuf (facultatif) – Sel aux herbes (type Herbamare), poivre, noix de muscade Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et faites-les cuire à l’eau ou à la vapeur. Pendant ce temps, équeutez et lavez l’oseille et coupez-la en morceaux.

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L’oseille est un légume-feuille ressemblant à l’épinard. Tout comme ce dernier, il se prépare et s’accommode de la même façon. Il se garde quelques jours en bas du réfrigérateur. Délicieux en potage, ou en accompagnement d’un poisson, il peut se manger également cru en salade. Ce légume est peu calorique car très riche en eau.

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Pour régaler vos papilles, cette semaine : radis, salade feuille de chêne, côtes de blettes, petits pois, oseille, fruits rouges (fraises et groseilles), courgettes, fenouil, persil, aubergine ou concombre

Vendredi dans vos paniers:   – Petits pois – Fraises – Oignons blancs – Salades de saison – Radis – Courgettes – Poivrons – Concombre ou Aubergine – Chou Fleur

Nostalgique des mécanos de ton enfance, ce chantier à la ferme du Coeur Joyeux est fait pour toi ! Bruno et Christine ont besoin d’un sérieux coup de main le week-end des 20 et 21 juillet prochains pour le montage des tunnels. Alors si tu es disponible, ramène ta fraise… et aussi tes biscottos ! et viens

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Cette fois, c’est Nicolas qui nous invite à essayer de cuisiner les fanes de navets, voici quelques idées alléchantes… « Les fanes de navet sont utilisées en cuisine portugaise comme des épinards : on enlève les côtes des feuilles et on les fait cuire à feu doux dans un peu d’huile d’olive, sans oublier le sel.

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Vendredi prochain les paniers seront garnis avec : – des pommes de terre nouvelles – des navets en botte – de la salade (grasse rouge) – des courgettes – des oignons blancs – quelques petits pois – et de délicieuses fraises

Ce dimanche 23 juin 2013 quelques amapiens ont bravé la pluie pour ce 2ème chantier Nous avons désherbé 2 planches d’oignons (160m environ) et la rhubarbe C’était un peu le bourbier queynoisiens… Un grand merci aux participants et rendez-vous en juillet pour l’installation des tunnels  

Cette semaine dans le panier : des navets ! Céline nous propose la recette de la tarte tatin de navets  pour accommoder ce légume. Ingrédients : – 1 pâte feuilletée – 350 g de navets – 5 c/s de miel liquide – 20 g de beurre – sel et poivre 1/ Préchauffer le four à

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