Cette semaine les paniers seront encore bien garnis avec des aubergines, des poivrons, des tomates, des courgettes, du concombre, de la salade, des radis et enfin des côtes de bettes. Merci au soleil d’avoir apporté un sérieux coup de pouce (pousse ?) aux légumes !

Beaucoup de monde s’est mobilisé les samedi 21 et dimanche 22 juillet 2013 pour continuer le montage des 3 tunnels Un soleil de plomb, Des amapiens très motivés avec leur clef de 13, merci Bruno :), Des plans qui se sont révélés ne pas être tout à fait les bons (c’est pas grave les tunnels

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Voici les photos de la cueillette de ce matin réalisée par Christine et Bruno De bons légumes fraîchement cueillis et un feu d’artifice de couleurs dans les paniers de cette semaine et ça continue cet après-midi sous un soleil de plomb A tout à l’heure

– 2 oignons – 800 g de fèves – 2 gousses d’ail – 4 échalotes – 10 cl de crème fraîche – 5 feuilles de basilic – huile d’olive – 10 cl de bouillon de volaille – 5 cl de vin blanc sec – thym –  sel et poivre Plonger les fèves 2 minutes dans

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Au menu cette semaine : – Salade de saison – Fèves – Navets – Courgettes – Concombre – Oseille (cette fois elle sera bien dans votre panier :  la semaine dernière, il y avait déjà beaucoup de choses ; c’était plus facile de faire attendre l’oseille que certains autres légumes) – Poivrons ou aubergines en

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Une belle journée ensoleillée avec la 1ère partie du montage des 3 tunnels Chaque tunnel fait 6m de large sur 30m de long Objectif de la journée : tracer l’emplacement des tunnels sur le terrain, creuser les trous avec la tarière et sceller les 78 plots dans du béton Un sacré boulot sous un soleil

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– Pommes de terre – Oseille – Beurre ou crème fraîche – Lait – 1 œuf (facultatif) – Sel aux herbes (type Herbamare), poivre, noix de muscade Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et faites-les cuire à l’eau ou à la vapeur. Pendant ce temps, équeutez et lavez l’oseille et coupez-la en morceaux.

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L’oseille est un légume-feuille ressemblant à l’épinard. Tout comme ce dernier, il se prépare et s’accommode de la même façon. Il se garde quelques jours en bas du réfrigérateur. Délicieux en potage, ou en accompagnement d’un poisson, il peut se manger également cru en salade. Ce légume est peu calorique car très riche en eau.

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Pour régaler vos papilles, cette semaine : radis, salade feuille de chêne, côtes de blettes, petits pois, oseille, fruits rouges (fraises et groseilles), courgettes, fenouil, persil, aubergine ou concombre