1 gros concombre 1 gousse d’ail ½ citron 3 yaourts nature (non sucrés) 15 cl de crème fraîche persil, ciboulette, ou aneth haché, menthe facultatif : croûtons, noix, poivron, paprika Peler le concombre. Le couper en deux dans le sens de la longueur, et enlever les graines à l’aide d’une petite cuillère. Éplucher l’ail. Passer le concombre avec

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