La fameuse recette du radis noir râpé, qui se transmet d’amapiens en amapiens ! Éplucher le radis et le râper. Mélanger avec une p’tite vinaigrette : – sauce soja – vinaigre de riz – un filet d’huile de tournesol On peut servir aussitôt pour des radis un peu piquant…ou laisser macérer un peu pour plus

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Des idées de recettes illustrées pour cuisiner le radis noir, extraits du blog  « A boire et à manger » de Guillaume Long : http://long.blog.lemonde.fr/2009/11/19/le-radis-noir-seconde-partie/ (Lien proposé par Elise…merci !)