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La fameuse recette du radis noir râpé, qui se transmet d’amapiens en amapiens !

Éplucher le radis et le râper.

Mélanger avec une p’tite vinaigrette :
– sauce soja
– vinaigre de riz
– un filet d’huile de tournesol
On peut servir aussitôt pour des radis un peu piquant…ou laisser macérer un peu pour plus de douceur !

Petite variante pour la vinaigrette :
–  sauce soja sucrée
–  jus de citron
– un filet d’huile de tournesol

 

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